apr 062014
 

Verse Asperges Kopen

Verse Asperges Kopen: Tips om de beste, lekkerste en meest verse asperges te kopen en te bereiden.

  • Wie de kans heeft om asperges direct bij de aspergekweker te kopen, doet hier bijna altijd heel erg goed aan. Zeker de stalletjes langs de weg in Brabant en Limburg, en soms ook in andere delen van het land, hebben heerlijke Hollandse asperges te koop, die supervers zijn.
  • Helaas heeft niet iedereen deze mogelijkheid, de groentehandel of groenteboer is ook een goede plek om aan de meest verse asperges te komen. Deze heeft zijn naam hoog te houden en moet kwaliteit bieden.
  • Een derde mogelijkheid is het kopen van asperges in de supermarkt, soms los en soms in voorverpakte pakjes of zakjes.

Verse Asperges Kopen

Hoe kun je zelf bepalen of de asperges echt vers zijn?

  • Witte asperges moeten glimmen en glanzen
  • De kopjes moeten sluitend en wit zijn, de achterkantjes niet droog en zeker niet verkleurd
  • Witte asperges moeten mooi wit zijn en geen donkere verkleuringen hebben
  • Voor witte asperges geldt zeer zeker ook, dat je het kunt horen of de asperges vers zijn. Als je twee asperges tegen elkaar wrijft, moet er een iets piepend geluid hoorbaar zijn – dan zijn de asperges vers
  • Als laatste tip om verse asperges te kopen, is een manier om er met de vingernagel licht in te drukken. Als er wat vocht uitkomt, dan zijn de asperges ook vers

Verse asperges bewaren

  • Verse asperges, zijn het lekkerste als deze ook echt vers worden bereid en gegeten, liefst op de dag van aankoop
  • Het is mogelijk om vers gekochte asperges te bewaren. Dit kan het beste gebeuren om deze in een vochtige theedoek te wikkelen en te bewaren in de groentelade van de koelkast. Op deze manier blijven de asperges drie tot vier dagen houdbaar.

Sorry, the comment form is closed at this time.